РАСТВОРИМЫЙ КОФЕ С ПЕНКОЙ

Сейчас когда количество различных  бытовых кофеварок довольно велико, этот способ приготовления кофе не очень популярен. Но раньше приготовление «эспрессо» из растворимого кофе — было довольно ходовым способом.
Для начала нужно определится, что это не замена эспрессо, и кофе получается мало похожим по вкусу — на напиток приготовленный в эспрессо кофеварке.
Похожей получается только пенка, характерная для чашки эспрессо.
Но за неимением под рукой кофеварки, такой способ позволяет несколько приукрасить растворимый кофе, и слегка изменить вкус получаемого напитка.
Для приготовления не понадобятся какие-либо дополнительные приспособления — достаточно только приложить немного усилий.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

растворимый кофе
горячая вода
сахар

На дно кофейной чашки насыпать кофе и сахар, исходя из тех пропорций к которым вы привыкли. Затем добавить капельку воды. Капелька в данном случае, имеет буквальный смысл, так как слишком много воды — ослабит эффект пенки.
Получившуюся смесь из кофе, сахара и воды — необходимо перемешивать ложкой до образования однородной массы. После этого процесс перемешивания, переходит в фазу взбивания. Чем дольше вы взбиваете эту массу, тем более пышной получится кофейная пенка. После этого необходимо долить горячую воду до полного объема.